豆腐とピーマンで ピーマンチャンプルー
liqueur☆ @meux
美肌、アンチエイジング等に効果的とされるピーマンをチャンプルーにしてみました。
このレシピの生い立ち
美肌作りに効果的とされるピーマンと、低カロリーな豆腐を炒めたヘルシーレシピです。
豆腐とピーマンで ピーマンチャンプルー
美肌、アンチエイジング等に効果的とされるピーマンをチャンプルーにしてみました。
このレシピの生い立ち
美肌作りに効果的とされるピーマンと、低カロリーな豆腐を炒めたヘルシーレシピです。
作り方
- 1
ピーマンを縦八等分に切ります。
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- 2
豆腐は水切りをし、賽の目に切ります。
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- 3
フライパンにオイルをひき、ピーマンと塩、顆粒だしを入れてを炒めます。
-
- 4
ピーマンがしんなりしたら豆腐を入れます。
豆腐が崩れ過ぎない程度に、軽くかき混ぜながら炒めます。 - 5
醤油を回し入れて、火から下ろします。
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コツ・ポイント
つい捨ててしまいがちなピーマンの種やワタですが、ししとう同様、種もワタも食べることが出来ます。種には栄養が沢山詰っているとされているので、捨てずに一緒に使うことをお勧めします。食べてみると、意外に食感や苦味も気にならないように思います。
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