簡単！ナシゴレンもどきだまし
Annな @cook_40161805
ナンプラーが苦手でも食べられるナシゴ
レンです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを買っても使いきれないので、買わずに家にあるもので代用しました。
簡単！ナシゴレンもどきだまし
ナンプラーが苦手でも食べられるナシゴ
レンです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを買っても使いきれないので、買わずに家にあるもので代用しました。
作り方
- 1
ニンジンはみじん切り
きゅうりは斜めの輪切り
レタスは手で千切る
プチトマトはヘタをとる
唐辛子は種を取って輪切り -
- 2
ひき肉は軽く塩こしょうをする。
今回は無かったので、豚コマを荒いみじん切りにしました。 -
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルをいれる。
肉としょうが、ニンニク、唐辛子をいれてお肉の赤い部分がなくなるまで炒める。 - 4
3.にニンジン、もやし、干しエビ、酒を入れ水分がなくなるまで弱火～中火で炒める。
-
- 5
目玉焼きを作る。
- 6
4.に青菜、白飯をいれ鶏ガラスープの元、オイスターソースを入れて強火で手早くまぜる。
鍋肌に、酢、醤油を入れ混ぜ合わせる - 7
最後に塩こしょう、ゴマ油で味を整えて出来上がり。お皿に盛り、飾り付け用の野菜を載せる
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コツ・ポイント
酢と醤油は1:1の割合がナンプラーに近いです。
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