作り方
- 1
長めに茹でて水にさらした葉を広げて重ね、繊維に沿ってきれ目をいれる。それを束にして繊維を切るようになるべく細かく切る。
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- 2
1と☆を鍋にいれて弱火でグツグツ。
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- 3
汁気がなくなってきたら仕上げ用のごま油を入れて練り上げるようにいためる。
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- 4
出来上がり♥
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コツ・ポイント
フキの葉を柔らかくするためになるべく弱火でじっくり。
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