簡単 箸が止まらないふっくら鶏のそぼろ丼

美術2
美術2 @cook_40140071

材料をすべて混ぜて火にかけるだけ。ちょうど良い味付けでご飯が進みます。
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自分の覚え書きに。

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材料

3、4人分
  1. 鶏挽き肉 350~400gくらい
  2. 200cc
  3. 顆粒だし 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ4
  6. 小さじ1/2
  7. しょうがチューブ 2cm
  8. 卵黄 人数分

作り方

  1. 1

    卵黄を醤油に2時間漬けておく。時間がなければいり卵を作る。

  2. 2

    鍋に材料をすべて入れて、火にかける前に鶏挽き肉がばらばらになるまで混ぜる。

  3. 3

    強火にかけて絶えず混ぜながら炊いていく。汁気が大体飛んできたら火を止める。

  4. 4

    そぼろをご飯に盛り付けて卵黄をのせたら完成。

コツ・ポイント

火にかける前にそぼろをばらばらにすること。

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