作り方
- 1
鍋に、エンド豆を入れて豆より上1センチの水を入れて、砂糖、カツオ出汁粉、醤油、みりん、味の素を入れて、火をつける
- 2
落としぶたをして、沸騰してから、味見して、8分煮る。
- 3
玉子４個をといて、落としぶたを取って、鍋に、といた玉子をいれて、３回ぐるっと箸で回す。なべにふたをして、3分煮る。
- 4
火を止めて、5分間、フタをしたまま、むらすことで、美味しい玉子とじが、出来上がり!!
コツ・ポイント
鍋のふたで、むらす！
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