アプリでひらく作り方
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大根を５cmほどの輪切りにする
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- 2
大根の皮をむく
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- 3
縦に４等分位に切る
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- 4
また縦に切る
だいだい1㎝角くらい -
- 5
塩小さじ１を振り混ぜます
-
- 6
10分ほど置いておくと水が出ます
水を捨てて
淡口しょうゆ・みりんを振り混ぜます -
- 7
調味料を入れてから小一時間たったところ
ざっと混ぜます -
- 8
盛りつけて完成
-
コツ・ポイント
大根はきゅうりよりもよくつかるので、塩振りの工程は省いても大丈夫。
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