アプリでひらく作り方
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大根を一口サイズに乱切りして瓶に入れる。
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大根の1/3〜1/2が浸かるように醤油を入れる。
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瓶を振って大根に醤油をかけて、冷蔵庫に入れて一晩。
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- 4
大根から水分が出て、大根が全部浸かれば出来上がり！
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残った大根醤油は冷蔵庫に保存しておいて、大根の煮物に使えます。→そして残った大根で醤油漬けを作って…というループ（笑）
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コツ・ポイント
色が濃いので薄口醤油を使いたくなりますが、薄口醤油だと辛くなりすぎます！
同じ理由で、大根を小さくカットしすぎるのも辛くなります。
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