お赤飯
きやまん @cook_40022533
T-Falのスチームクッカーを購入。
結婚記念日の手料理として手始めにお赤飯を作る
このレシピの生い立ち
T-Falのスチームクッカーを購入したのでお赤飯と茶碗蒸しを作りました。
お赤飯
T-Falのスチームクッカーを購入。
結婚記念日の手料理として手始めにお赤飯を作る
このレシピの生い立ち
T-Falのスチームクッカーを購入したのでお赤飯と茶碗蒸しを作りました。
作り方
- 1
冷凍保存をしてあった茹であずきと茹で汁を再び火にかける。沸騰したらあずきと茹で汁に分ける
- 2
もち米は洗って①の茹で汁に１時間ほどつけいったんざるに上げて茹で汁と米に分ける。
- 3
米とあずきを混ぜ合わせ茹で汁と水を合わせて２カップにする。
- 4
付属容器にあずきと米を合わせたもの、水と茹で汁を合わせた２カップを入れて
ラップをして５０分蒸す。
コツ・ポイント
もち米はつけすぎないこと。
冷凍保存してあったあずきを使ったので蒸しあがりの色が薄くなったのが残念でした。
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