ご飯がすすむ甘辛にら豚
☆吉宗☆ @cook_40168389
ご飯がすすみます✨野菜もたんぱく質もどっちも美味しく摂れます♪
このレシピの生い立ち
学生時代に友人から教えてもらったにら豚。その友人とはもう交流もないですが、この味はうちの家庭の味になりました。元気かな？と時々思い出します(*^^*)
ご飯がすすむ甘辛にら豚
ご飯がすすみます✨野菜もたんぱく質もどっちも美味しく摂れます♪
このレシピの生い立ち
学生時代に友人から教えてもらったにら豚。その友人とはもう交流もないですが、この味はうちの家庭の味になりました。元気かな？と時々思い出します(*^^*)
作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさに切ります。
うちはしゃぶしゃぶ用を使いますが、お好みで細切れでも。 -
- 2
にらも切ります。5センチ幅くらいでいいと思いますが、うちは子どもが食べやすいよう3センチ程度にしています。
-
- 3
フライパンを熱したら豚肉を炒めます。油の使用はお好みで。焦げ付かなければ豚肉から出た油だけで炒めます。
-
- 4
豚肉にある程度火が通ったら一旦フライパンから出して、そのフライパンでにらを炒めます。
-
- 5
にらに火が通ったら、また取り出して今度は卵を炒めます。卵は大きな炒り玉子にします。あとで炒めるときにほぐれます。
-
- 6
炒り玉子ができたら豚肉とにらをフライパンに戻します。
-
- 7
ざっくり混ぜ合わせて、砂糖➡️みりん➡️酒➡️醤油といれていきます。甘い辛いはお好みで増減して下さい。
-
- 8
※彩りを考えて人参をいれてもよし、しめじをいれてもよし、なんでも合いますので冷蔵庫の整理にもいいですよ～♪
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コツ・ポイント
味見して濃い薄い甘い辛いは調節できるので、味見しながら好きな味にしてってください(*^^*)うちもその日の私の体調で味が変わるようです(笑)。
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