サクサク舞茸天ぷら

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サクサクと揚がった舞茸は最高です♬

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サクサク舞茸天ぷら

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材料

  1. 舞茸 1パック
  2. 【サクサク & カラッと天ぷら衣】ID19405507
  3. 小麦粉 1カップ
  4. 冷水 180ml
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  7. 【天つゆ】
  8. 麺つゆ 適量
  9. お湯 適量

作り方

  1. 1

    天ぷら衣を作る。

  2. 2

    天ぷら衣に舞茸をまぶす。
    ※舞茸はインフルエンザにもいいそうです。

  3. 3

    170度の油でカラッと揚げる。

  4. 4

    キッチンペーパーで油を切る。

  5. 5

    天つゆを添えて。
    ※麺つゆにポットのお湯をジャーっと注いで。

  6. 6

    ✿✿✿

  7. 7

    余ったてんぷら粉で味噌揚げID18479687

コツ・ポイント

調べてみました( *˘╰╯˘*)エッヘン
マヨネーズを粉に混ぜることで乳化した油分が衣の中の水分を飛ばしてサクサクに。

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食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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