キャベツと卵の簡単皿うどん

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絵空ひとり
絵空ひとり @cook_40168518

初レシピです。余っているキャベツと卵で優しい味の皿うどんが出来たので、良かったらご覧下さい。簡単です。
このレシピの生い立ち
皿うどん用麺が好きなんですが、本格的な皿うどん一人分を作るのは大変そう・・・。
試しにキャベツと卵が余っていたので、作ってみました。

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材料

一人分
  1. 市販のかた焼きそば細麺 １食分
  2. キャベツ ３～４枚
  3. 卵 １個
  4. サラダ油（ごま油でも） 大さじ１／２
  5. あんかけ
  6. ★水 １００ｃｃ
  7. ★鶏ガラスープの素 小さじ１／２
  8. ★みりん 大さじ１／２
  9. ★しょうゆ 大さじ１／２
  10. ★塩 少々
  11. 水溶き片栗粉
  12. 水（食用酒でも） 大さじ１
  13. 片栗粉 大さじ１／２
  14. しょうゆ（お好みで） 小さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツを洗い、食べやすい大きさにざく切りにする。

  2. 2

    ★の材料を合わせて、あんかけの素を作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱し、キャベツを炒める。

  4. 4

    キャベツが柔らかくなるまで炒めたら、中火にして、★のあんかけの素を加えて煮立たせる。

  5. 5

    沸騰し出したら、卵を割って入れ、すぐによくかき混ぜる。

  6. 6

    まんべんなくキャベツと卵が混ざったら、水溶き片栗粉を回しいれる。

  7. 7

    とろみがついたら、お皿に麺を盛りつけ、出来あがったあんかけを上からかける。

  8. 8

    優しい味の皿うどんの出来あがりです。

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レシピ作者

絵空ひとり
絵空ひとり @cook_40168518
に公開
①一人暮らし②アルバイト生活③料理経験ほぼ無し④貧乏で食費がきついので、料理に挑戦中。⑤ダイエット中
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