新生姜で、簡単手作り♪【酢漬け生姜】
mieuxkanon @mieuxkanon
ガリよりも甘さを抑えて、歯応えを残しました。簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
煮魚や焼き魚に『はじかみ』を添えると皆喜びますが、中々いつもとはいかないので、
ガリよりも甘さを抑え、生姜感を残して、簡単手軽に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は、スプーンでで表面の変色してい
る部分をこそげ取り、先端の赤い部分を切
り落とし、繊維に沿って薄切りにする。 - 2
赤い部分で鮮度のいいものは取っておく。
- 3
小鍋に●を入れ、混ぜながら塩・蜂蜜が溶
けるまで加熱する。 - 4
煮沸消毒した保存瓶に2・1を入れ3を注ぎ
入れる。蓋をして、冷めたら冷蔵庫で保存
する。（翌日から食べられます。） -
- 5
※ 酢漬け生姜を使用した【豚の生姜炒め】です。ID 18536632
-
コツ・ポイント
焼き魚や煮魚・焼き肉や揚げ物に添えて♪
適当な大きさに切って生姜と同じ様にお料理にも使えます。
薄切りは薄切りなんですが、がり程薄ーーく切らなくて大丈夫ですよ！
赤い部分はピンク色に色付けする為に加えています。加えなくても大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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