我が家の常備菜〜ほうれん草の胡麻和え。

今日は産直のほうれん草だったので多めに入ってます。なので今回はひと束。

茎がわから好みの固さに茹でる。

茹で上がったら冷水でしめる。
キレイな色。

あげたお湯でしめじも茹でておきます。

いりごまをフライパンで煎る。香ばしい香りがする程度に。

ごまスリスリ。

醤油をすりゴマに混ぜておく。

切って水分絞っておく。

絞ったしめじも加えて手でよくごまとまぜあわせてる。