まめくら大豆の煮豆
まめくら大豆 @cook_40142237
食べてびっくり、甘い!旨い!香り良し!の まめくら大豆の煮豆
このレシピの生い立ち
奈良県北東部、大和高原にある「山添村」
昔から受け継がれてきた、黄色と茶色のツートンカラーの大豆で特に味と香りの良いものを「まめくら大豆」と名付け、村の特産品に育てていきたいと思っております。
甘い!旨い!香り良し!のまめくら大豆です。
まめくら大豆の煮豆
食べてびっくり、甘い!旨い!香り良し!の まめくら大豆の煮豆
このレシピの生い立ち
奈良県北東部、大和高原にある「山添村」
昔から受け継がれてきた、黄色と茶色のツートンカラーの大豆で特に味と香りの良いものを「まめくら大豆」と名付け、村の特産品に育てていきたいと思っております。
甘い!旨い!香り良し!のまめくら大豆です。
作り方
- 1
鍋(できれば厚手の鍋)に、材料☆をいれ火にかける。
その間に豆を洗い、ざるにあげる。 - 2
鍋の煮汁が沸騰してきたら、豆をいれ、蓋をして、一晩寝かせる。
- 3
鍋を火にかけ、３時間、蓋をしたまま沸騰させないようにコトコト煮る。
コツ・ポイント
蓋を取らないことがポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18465748
