白だしで｜ベーコンと玉ねぎのポテトサラダ
味とこころ @ajitokokoro
白だしで絶品ポテトサラダ♪じゃがいもが沢山取れていいですよ♡
このレシピの生い立ち
味とこころのポテトサラダには、隠し味に生クリーム、マヨネーズもセイアグリーマヨネーズを使っているので、こってりし過ぎず丁度良い味になるんですよ♪ 具は茹で卵、茹でた人参、塩もみしたきゅうりなどに変えても美味しく仕上がります。
白だしで｜ベーコンと玉ねぎのポテトサラダ
白だしで絶品ポテトサラダ♪じゃがいもが沢山取れていいですよ♡
このレシピの生い立ち
味とこころのポテトサラダには、隠し味に生クリーム、マヨネーズもセイアグリーマヨネーズを使っているので、こってりし過ぎず丁度良い味になるんですよ♪ 具は茹で卵、茹でた人参、塩もみしたきゅうりなどに変えても美味しく仕上がります。
作り方
- 1
じゃが芋は茹でて熱いうちに粗くつぶし、Ａを加え混ぜ合わせます。
- 2
ベーコンは１cm幅に切り、玉ねぎは薄くスライスします。
- 3
フライパンに油を熱し、2を炒めて火が通ったらバットなどに取り出して冷まします。
- 4
ボウルによく合わせたＢを入れ、1と３、水気を切ったホールコーンを加えて全体に混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
じゃが芋のつぶしの加減はお好みで♪ じゃが芋によって異なりますが、水っぽいじゃが芋の場合は茹でた湯を切った後に、じゃが芋を鍋に入れたまま火にかけて揺すり、軽く水気を飛ばしておくと、水っぽくなりません。
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