お気軽♪オトナなちょここあけーき
てつごろん @cook_40097082
ココア生地にブランデーレーズンとﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂﾁｮｺﾚｰﾄを入れるだけ。オイル少なめだけど濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
チョコ味のケーキが食べたい、と思った時にすぐ作れるように。オイル少なめでもしっとりするように豆腐も加えてみました。
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ココア生地にブランデーレーズンとﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂﾁｮｺﾚｰﾄを入れるだけ。オイル少なめだけど濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
チョコ味のケーキが食べたい、と思った時にすぐ作れるように。オイル少なめでもしっとりするように豆腐も加えてみました。
作り方
- 1
ボウルに卵を入れ、なたね油を入れてホイッパーで混ぜる。てんさい糖、豆乳を入れてよく混ぜる。
- 2
ココアを加え混ぜ、きれいに溶けたら、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラ等で混ぜる。
- 3
粉っぽさがなくなったらブランデーレーズンとﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂﾁｮｺﾚｰﾄを加えて艶が出るまで混ぜ合わせる。
- 4
パウンド型に油を塗り生地を入れる。180度のオーブンで25分程焼く。焼き時間は調整して下さい。
- 5
☆ブランデーレーズンは、レーズンとブランデー適量をビンに入れて振り混ぜ、暑い時期以外は室温で保存しています。
- 6
☆日増しにしっとりしてきます。私は焼いてから３日経ったものが好みです。いつもその頃には残り少なくなっているのですが・・。
コツ・ポイント
海外旅行のお土産のﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂﾁｮｺﾚｰﾄを使いましたが、軽くローストしたクルミやチョコチップでもおいしいです。 砂糖入りのﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使う場合、砂糖は入れなくても良いですが、甘くしたい場合はお好みで加えて下さい。
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