大人なビターチョコレートケーキ
carino21 @cook_40067911
ブランデーとビターチョコは相性抜群♪
バター、砂糖少なめでも美味しい◎
このレシピの生い立ち
ブランデーケーキが好きだけど、市販のケーキはバターと砂糖がたっぷりなので、自分好みに作ってみました☆
大人なビターチョコレートケーキ
ブランデーとビターチョコは相性抜群♪
バター、砂糖少なめでも美味しい◎
このレシピの生い立ち
ブランデーケーキが好きだけど、市販のケーキはバターと砂糖がたっぷりなので、自分好みに作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターを入れた容器にラップをふんわりかけ、レンジで溶かす。
- 2
１に、板チョコ1枚を割って入れ、かき混ぜ溶かす。
- 3
2に、ブランデーに浸けたレーズンを汁ごと入れ、混ぜる。
- 4
卵をボウルに割り、カラザを取り、砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。垂らしたときに、リボン状になるくらい、しっかりと。
- 5
３に、4を3分の1ほど入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせる。
- 6
残った４に、5を軽く混ぜ合わせる。
- 7
6に、薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、泡をつぶさないように、優しく混ぜる。
- 8
クッキングシートを敷いた型に、少し高い位置から流す。
- 9
180度に予熱した、オーブンで35分〜45分ほど焼く。
※竹串で生地が付かなければOK◎ - 10
あら熱が取れたら、ラップをしておく。
- 11
仕上げに、ココアor粉糖を上からふるい、レーズンを飾ったら完成♪
コツ・ポイント
※卵の泡立てはしかっりすること。
最後は低速で優しく落ち着かせて。
※型に流し入れるときは、レーズンが均等になるようにいれて☆
※レーズンは1週間くらい、ブランデーに浸けるのが美味しい秘訣♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19174286
