土鍋でエコ♪丸ごと新たまねぎスープ♪

いづみうな's cooksnap of when they made 土鍋でエコ♪丸ごと新たまねぎスープ♪.
natsuno
natsuno @cook_40018294

新たまねぎの季節はコレ！土鍋の保温調理で火の番も手間も短時間♪なのにトロトロウマウマ！
このレシピの生い立ち
土鍋保温調理の便利さに目覚めて・・・昔から食べていて、お鍋でコトコト作っていたレシピです。

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材料

新たまねぎ4個分
  1. 新たまねぎ 4個
  2. 鶏もも肉 １／２枚
  3. お豆腐 １／２丁
  4. お水 １０００ｃｃ
  5. 固形コンソメ 1個（顆粒なら小さじ２）
  6. 顆粒鶏ガラスープ 小さじ４
  7. だし昆布（なくてもOK） ５×５ｃｍ位の1枚
  8. 塩こしょう お好みで
  9. 飾り用のパセリ お好みで

作り方

  1. 1

    新たまねぎの皮をむき、上と下の根っこを切り落とし、上と下に十字の切り込みを浅く入れる。平べったいものなら不要です。

  2. 2

    鶏肉は一口大にCUT。

  3. 3

    お豆腐と塩こしょうとパセリ以外の材料を土鍋に投入。たまねぎは根っこの方を下にして並べてくださいね。

  4. 4

    ふたをして火にかけて沸騰したら弱火にし、5分ほど煮る。吹き出さない限りふたは５までしたままです。

  5. 5

    火から下ろす前に15秒ほど強火にする。
    膝掛けとかハーフケットとかそういうものに土鍋をくるんで1～1.5時間ほど放置

  6. 6

    食べる直前に火にかけ、お好みで塩こしょうで味を調え、さいの目に切ったお豆腐を入れ、沸騰直前に火を止めて出来上がり。

  7. 7

    味を調える時、あまりかき回してしまうとたまねぎが崩れてしまうので、そ～～～っとやってね♪

コツ・ポイント

土鍋をくるむ物ですが、私はフリースの大きめの膝掛けを二つ折りで使っています。お鍋の底の汚れでくるむ物が汚れてしまうので、タオルとか汚れてもいい物の上になべを置いてくるむといいと思います。
くれぐれもやけどには気をつけてくださいね。

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レシピ作者

natsuno
natsuno @cook_40018294
に公開
すっかり放置状態。みなさんのレシピに助けられてます。ありがとうございます！こんなつたないレシピで作ってくださって、本当にありがとうございます！【なまら北海道好きっ♡No31】【今日も1日有難う。会　No14】【激しい偏食家族の会 No7】
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