オマール海老はボイルしてから冷蔵庫で冷やし，食べやすい大きさに切っておく。

フルーツトマトを櫛形に切りにしてボウルに入れ，塩をふっておく。

フルーツトマトから水分が出てきたら，レモン汁，バジルの千切り，オリーブオイルを入れる。１のオマール海老も入れておく。

カッペリーニを茹で，氷水に落として冷やす。

パスタがよく冷えたらザルで水分を切り，３のボウルに入れる。

素早く絡めて，塩で味を調える。

冷えたお皿に盛って，バジルを添える。