しらす入りだし巻き卵
だらず食堂 @cook_40128533
ご飯のおかずやお酒のお供になる一品。しらすの食感と風味が、だし巻き卵をより優しい味にするので、食べ易くおすすめです。
このレシピの生い立ち
【豆知識】しらすには、Ca,DHA,EPA, Mg、亜鉛、鉄等が含まれ、ストレス緩和、美肌効果、骨を丈夫にする、中性脂肪を下げる等の効果があります。卵はメンタルヘルス不調予防に欠かせないセロトニンの生成に必要なタンパク質で出来ています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵＋しらす＋【調味料A】は、予めよく混ぜておきます。
- 2
玉子焼き器に油を敷き、卵液をよく掻き混ぜながら流し入れ、だし巻き卵を焼いていきます。
- 3
焼けたら、お好きな大きさに切り分け、器に盛れば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
しらすが全体に広がるように焼くと、食べた時に食感が良くなります。
生姜のすりおろしや大葉を添えても◎。
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