季節の野菜天麩羅盛り

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

揚げ物の中でも 天麩羅は大好評
苦手な野菜をどんどん揚げてしまいましょう
このレシピの生い立ち
天つゆに大根おろしをドッサリ入れて さっぱりと
沢山食べられます

季節の野菜天麩羅盛り

揚げ物の中でも 天麩羅は大好評
苦手な野菜をどんどん揚げてしまいましょう
このレシピの生い立ち
天つゆに大根おろしをドッサリ入れて さっぱりと
沢山食べられます

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材料

4人分
  1. 蓮根 100g
  2. エリンギ 1本
  3. オクラ 4本
  4. 竹輪 4本
  5. ピーマン 2個
  6. 南瓜 50g
  7. 大根 50g
  8. 大根絞り汁 2
  9. 白だし 1
  10. だし醤油 1
  11. 天麩羅粉 150g
  12. 冷水 150cc

作り方

  1. 1

    蓮根、ピーマン、エリンギ、南瓜、オクラ、竹輪を天麩羅にします

  2. 2

    冷水に天麩羅粉を混ぜ、180度の油で揚げて行きます
    竹輪は 最後に 青海苔を混ぜて 揚げましょう

  3. 3

    大根をおろし 絞り汁に白だし、だし醤油を 絞り汁2に対し1-1
    混ぜて天つゆを作れば 完成です

コツ・ポイント

天つゆだけでなく、七味と塩を同量でブレンドして パラッと振っても 美味しく食べられます
ちょっと大人な食べ方で ビールのおつまみに

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HuHuFumin
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に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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