カニカマと玉ねぎのポテトサラダ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
カニカマと玉ねぎを使ってポテトサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
いつもは色々な野菜と深みを加える意味で卵やハムを加えるのですが、今回カニカマを使ってみようと思い、シンプルなほうがいい感じがしたので玉ねぎだけ加えてみました。
カニカマと玉ねぎのポテトサラダ
カニカマと玉ねぎを使ってポテトサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
いつもは色々な野菜と深みを加える意味で卵やハムを加えるのですが、今回カニカマを使ってみようと思い、シンプルなほうがいい感じがしたので玉ねぎだけ加えてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは茹でて熱いうちに皮を剥いてから、つぶして黒コショウ、ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜておく
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- 2
玉ねぎは薄切りにしてから水にさらす。
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- 3
玉ねぎを水から上げ、塩をまぶし、少しおいてしんなりしたら、水気をよく絞る
-
- 4
1と2.、ほぐしたカニカマを加え、マヨネーズと一緒によく混ぜる
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コツ・ポイント
ジャガイモは熱いうちにマッシュしてコショウとオリーブオイルを混ぜておいたほうが美味しくなると思います
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