ブロッコリーと豚肉とエリンギの炒めもの
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】オイスターソースを使った、とろみのある中華風の炒めものです。簡単なのに本格的☆
このレシピの生い立ち
とっても大きなブロッコリーを買ったので、いつもは脇役になりがちなブロッコリーを、メイン料理に仕上げました。
ブロッコリーと豚肉とエリンギの炒めもの
【人気検索１位】オイスターソースを使った、とろみのある中華風の炒めものです。簡単なのに本格的☆
このレシピの生い立ち
とっても大きなブロッコリーを買ったので、いつもは脇役になりがちなブロッコリーを、メイン料理に仕上げました。
作り方
- 1
鶏がらスープの素、オイスターソースを熱湯で溶かし、こしょうを合わせておきます。
- 2
ブロッコリーを切り分け、沸騰したお湯に塩少々加えて1分茹で、ざるに上げて水気を切ります。
- 3
エリンギは1/3の長さに切ってから薄切り、しょうがはみじん切り、豚肉は一口大に切ります。
- 4
フライパンにごま油を入れ、しょうがを加え、香りが出てきたら豚肉を炒め、軽く塩こしょう（分量外）します。
- 5
エリンギを加えて炒め、火が通ったらブロッコリーを加えてサッと炒めます。
- 6
合わせ調味料を加え、煮立ったところで水溶き片栗粉（片栗粉:小1、水:小2）を加えたら完成です！
- 7
2019.5.26話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 8
2021.3.7「ブロッコリー豚肉」の人気検索でトップ10入りしました！
- 9
2023.2.9「ブロッコリー豚肉」の人気検索で1位になりました！
コツ・ポイント
エリンギを平たく切って、アワビに見せかけてます（笑）。炒め始めたらあっという間に出来るので、調味料は先に合わせておいてくださいね。
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