根菜たっぷり☆あったか粕汁
藤井２１ @cook_40094961
ごぼう・かぼちゃ・たけのこ芋と根菜たっぷり☆食物繊維たっぷりのあったか粕汁♪
酒粕はビタミン豊富で栄養価満点♪
このレシピの生い立ち
酒粕の活用レシピ
根菜たっぷり☆あったか粕汁
ごぼう・かぼちゃ・たけのこ芋と根菜たっぷり☆食物繊維たっぷりのあったか粕汁♪
酒粕はビタミン豊富で栄養価満点♪
このレシピの生い立ち
酒粕の活用レシピ
作り方
- 1
ごぼうは皮を剥いたら細切りにして水にさらしてアク抜きする
-
- 2
かぼちゃも皮を剥いて乱切りにする
たけのこ芋も同じ様に皮を剥いて乱切りにする
白菜は適当な大きさにザク切りに -
- 3
こんにゃくは手でちぎって下茹でする
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- 4
鍋に油を少量引いて豚ひき肉を炒める
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- 5
他の具材（たけのこ芋、かぼちゃ、ごぼう、こんにゃく、白菜）を加えて酒、みりん、水と和風顆粒だしを加える
-
- 6
根菜類に火が通ってきたら酒粕を溶き入れる
-
- 7
醤油、味噌を加えたら加塩して味を調節する
-
- 8
根菜たっぷりの粕汁の完成
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コツ・ポイント
・具材はお好みでＯＫ（里芋やじゃがいも、さつまいも等）
・かぼちゃとたけのこ芋は火の通りが同じになる様になるべく大きさは揃える
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