豚肉とレタスのオイスター炒め
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
男子が喜ぶご飯が進むボリュームおかず♫レタスがたくさん食べられる、中華風の炒め物です。少ない材料で簡単すぐできます♫
このレシピの生い立ち
このレシピで書ききれなかったコツやポイントは、BLOGにて紹介してます(๑>◡<๑)
https://kitamura-miyuki.com/pork-oyster-fried
豚肉とレタスのオイスター炒め
男子が喜ぶご飯が進むボリュームおかず♫レタスがたくさん食べられる、中華風の炒め物です。少ない材料で簡単すぐできます♫
このレシピの生い立ち
このレシピで書ききれなかったコツやポイントは、BLOGにて紹介してます(๑>◡<๑)
https://kitamura-miyuki.com/pork-oyster-fried
作り方
- 1
レタス食べやすい大きさにちぎる。
豚肉は片栗粉を薄くまぶしておく。にんにくはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンでごま油（大さじ1/2 〜１）を熱し、豚肉を加え、強火で炒める。色が変わったら一旦皿に取り出し、火を止める。
- 3
フライパンにごま油（大さじ1/2〜1）を足し入れ、にんにくを加えて弱火にかけ、香りが出たら豚肉とレタスを加える。
- 4
混ぜ合わせたAを加え、強火でざっと炒める。（炒めすぎると水っぽくなるので、さっと炒め合わせる程度）味を見て、皿に盛る。
コツ・ポイント
レタスでも美味しいですが、ロメインレタスの方が食感が残ってオススメです。
豚肉は、切り落としを使う場合、丸まってしまうと味が絡んで濃くなるので、ロース薄切りもしくはバラ肉がオススメです❤️ 切り落としの場合は、焼く際に広げて焼いてね♫
＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け 和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発 約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18473152
