大豆&6種ベジの食べるスープ☆

トミトミトミー
トミトミトミー @cook_40038771

7種類の野菜が入った、お肉・オイル不使用のダイエット中の方にもぴったりな、食べるスープです☆
このレシピの生い立ち
食べるスープを作りました☆

大豆&6種ベジの食べるスープ☆

7種類の野菜が入った、お肉・オイル不使用のダイエット中の方にもぴったりな、食べるスープです☆
このレシピの生い立ち
食べるスープを作りました☆

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材料

2人分
  1. 大豆(茹でたもの) 100g
  2. 人参 1/5本
  3. レンコン 1センチ幅2枚
  4. 大根 1センチ幅2枚
  5. 玉葱 1/2個
  6. コーン 大さじ2
  7. エリンギ 小3本
  8. 固形コンソメ 1個
  9. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    野菜は、全て、大豆の大きさに合わせて、1cm前後の大きさに切る。

  2. 2

    600ccの水を鍋に入れ、大豆・コーン以外の材料も入れ、火が入るまで、煮る。
    煮えたら、大豆・コーンも。

  3. 3

    味をみて、塩胡椒をする。

    出来上がり☆

  4. 4

コツ・ポイント

大豆は、乾燥大豆を水で戻してから茹でると、少し固めに茹で上げれるので、より食べ応えがよくなりますよ^^
水煮大豆から作る方は、②で、煮すぎ注意です☆

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トミトミトミー
トミトミトミー @cook_40038771
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広島在住♪ 主人・私・2010年生まれと2012年生まれの2人の息子☻4人家族です✡ 夢は、カフェを♪ 2014年~自宅で■料理教室Cooking studio Reve■主宰。 料理教室&子育て奮闘中につき、かなりの、のんびりクック中です。               ☆おっちょこちょいの会№42 ☆なまホクの会 №29  ☆♪毎日がお誕生日の会♪№71☆❤呑んべい愛好会❤③①呑み助 
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