鶏肉とキャベツと豆もやしの香味炒め

　Ｐｕｒｉ
　Ｐｕｒｉ @cook_40097278

キャベツと豆もやしの食感がたまりません。野菜たっぷりのおいしい炒め物です☆
このレシピの生い立ち
宅配サービスで隔週で送られてくる大きなキャベツ（と豆もやし）。いつも鍋や煮込みで消費していたのですが、おいしい炒め物ができないか工夫しました。

鶏肉とキャベツと豆もやしの香味炒め

12miyuki06's cooksnap of when they made 鶏肉とキャベツと豆もやしの香味炒め.
kemi★'s cooksnap of when they made 鶏肉とキャベツと豆もやしの香味炒め.
ミッシー21's cooksnap of when they made 鶏肉とキャベツと豆もやしの香味炒め.
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キャベツと豆もやしの食感がたまりません。野菜たっぷりのおいしい炒め物です☆
このレシピの生い立ち
宅配サービスで隔週で送られてくる大きなキャベツ（と豆もやし）。いつも鍋や煮込みで消費していたのですが、おいしい炒め物ができないか工夫しました。
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材料

4人分
  1. 鶏肉 300g
  2. キャベツ 1/3個
  3. 豆もやし 1袋
  4. 長ネギ 1本
  5. しょうが １かけ
  6. にんにく １かけ
  7. 酒 大さじ２
  8. ●オイスターソース 大さじ１
  9. ●しょう油 大さじ２
  10. ●みりん 大さじ１
  11. ●お酢 大さじ１
  12. ☆片栗粉 大さじ１
  13. ☆水 大さじ１

作り方

  1. 1

    <下準備>
    鶏肉は1口大に切っておきます。しょうが、にんにくは千切り、キャベツはざく切り、ねぎは斜め薄切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油（分量外）を熱し、千切りにしたしょうが、にんにくを炒めます。

  3. 3

    香りが立ったら、鶏肉を入れて炒め、焼き目がついたら酒大さじ２をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにします。

  4. 4

    水分がなくなったら、キャベツ、豆もやし、長ネギ、●の調味料を入れて炒めます。

  5. 5

    野菜に味がなじんだら、火を止め☆を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです！

コツ・ポイント

野菜は一度に入れるとフライパンからはみ出てしまうことがあるかもしれないので、その場合は徐々に投入してください。鶏肉の代わりに豚バラ肉を使っても。
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乳児がいてなかなか時間が取れないため、手早くできて栄養価の高いメニューを日々考案中です。お菓子作りも大好きなので、時間のないママでもできるようなレシピを少しずつアップしていけたらと思っています！
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