簡単に！ごぼうのフライ♡
☆tm @cook_40156804
サクサク！簡単！
ポン酢やタルタルソースにつけてどうぞ！
おかずにもお酒のおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
素朴だけど止まらない、子どもの頃から大好きなレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い、皮をこそぐ。
※アルミホイルを一度丸め、広げたものでごぼうを巻いてこすると簡単！
- 2
ごぼうを3〜5㎜幅に斜め切りする。（お好みの厚さで！）
水に30分ほど浸けてアクを抜く。 - 3
ごぼうの水分をきる。
- 4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
※小麦粉は厚くつけすぎると溶き卵やパン粉のつきが悪くなるため、余分な粉ははらう。
- 5
170〜180度の油で揚げる。
※ごぼうフライは高さがないので、油も少なめでOK♩
- 6
きつね色に揚がったら完成！
コツ・ポイント
パン粉までつけた揚げる前の状態で冷凍しておけば、忙しい時には揚げるだけです！
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