簡単☆せりの浅漬け

せりはよく洗い、塩小さじ1/2位(分量外)を入れた熱湯で根の方から先に入れ、15秒位したらすぐに氷水に取ります。

せりをよく絞って、ビニール袋にせりと塩小さじ1/2をいれ、よくシャカシャカして塩をまぶします。

中の空気をきっちりぬいて口を縛り、冷蔵庫で最低1時間休ませます。

休ませてる間に水分がでるので、食べる時にはきっちり絞って食べやすく切って下さい。