白菜とかぼちゃのお味噌汁
cotori♪ @cook_40130689
白菜とかぼちゃのシンプルなお味噌汁です。簡単で手早く作れますよ。
毎日のお味噌汁の具案のネタにでも♪
このレシピの生い立ち
母の味噌汁を作り方をそのまま受け継ぎつつ、自分の好みの味、やり方にアレンジして現在のスタイルになりました。みりんを入れるのは母の作り方の名残です。
白菜とかぼちゃのお味噌汁
白菜とかぼちゃのシンプルなお味噌汁です。簡単で手早く作れますよ。
毎日のお味噌汁の具案のネタにでも♪
このレシピの生い立ち
母の味噌汁を作り方をそのまま受け継ぎつつ、自分の好みの味、やり方にアレンジして現在のスタイルになりました。みりんを入れるのは母の作り方の名残です。
作り方
- 1
かぼちゃは、1/4のものを半分にして更に半分にしています。白菜は葉の大きさによっては２枚でも◎
- 2
鍋にだし汁と(みりん)を入れ、白菜とかぼちゃを入れて柔らかくなるまで煮ていきます。（かぼちゃが煮崩れやすいので注意です）
- 3
野菜が好みの硬さになったら、味噌をとかしていきます。好みの濃さになったら器に入れて刻みネギを飾って完成です♪
コツ・ポイント
我が家では、お味噌汁の具材は基本２つの食材を使っています。
冷蔵庫の残った野菜と相談しながら、その日のお味噌汁を決めてます( *´ސު｀*)
みりんは、お好みで！我が家の味噌汁には入れていますが、入れないご家庭の方が多いと思います。
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