デパ地下のお総菜♪ごぼうさらだ

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mママ♥
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一度煮てからマヨと絡めています♪
デパ地下のお総菜を目指した一品です(^^)
このレシピの生い立ち
デパ地下のごぼうサラダが美味しくて真似しようとしても、どうやっても美味しくならない・・
ある日、きんぴらごぼうを食べてて思い付きました！やっとたどり着けた美味しいサラダです(*^^*)

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1/2本
  3. ☆水 300ml
  4. ☆ほんだし 小さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. すりごま 大さじ1
  10. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    ごぼう人参は、5cm位の千切りに、ごぼうは10分位 酢水につけておく

  2. 2

    フライパンに胡麻油 小さじ1を温め、中火で ごぼう人参をさっと炒めてから☆を入れ煮汁がなくなるまで煮る

  3. 3

    ②が冷めたらボールにとり、すりごま マヨネーズを絡めて冷蔵庫に冷やして完成

コツ・ポイント

ごぼう人参は大体同じ長さに切ると食べやすくなります♪

すりごまが無いとき普通のごまでも美味しいです(^^)

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つくれぽ (31)

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レシピ作者

mママ♥
mママ♥ @cook_40154454
に公開
7才3才の男の子のママです。結婚してから 料理を作るようになりました。はじめは 大さじ小さじも わからない、揚げ物の手順もわからない・・ところからのスタートでした。今は子育て中で なかなか集中して料理できませんが、早い！簡単！だけど手抜きではない！美味しいごはん作りを目指して頑張っています(≧▽≦)離乳食のミートソース。皆さんのお役に立てて嬉しいです(*^-^*)
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