全粒粉のパリパリガーリックチキン
簡単、ヘルシー、食べ応え抜群です❕
このレシピの生い立ち
発芽ディンゲルの全粒粉があって、パン以外に使えるかなと思いました。
作り方
- 1
若鶏モモ肉を薄く包丁で広げる
塩麹、又は塩、黒胡椒を両面に振りかけ、
オリーブオイルを振りかけて３０分ほど馴染ませる。 - 2
茄子を水に浸してアク抜きし、インゲンは筋を取って、シリコンに水を少々入れてチンする。（600Wで１分ほど）
- 3
モモ肉に全粒粉をたっぷりまぶし、フライパンにオリーブオイルをひたひたに入れて、皮から入れて、中火でじっくり焼く。
- 4
皮がパリッとしたら、ひっくり返し、触らないでじっくり焼く。
お好みでタルタルソースをかけてどうぞ
コツ・ポイント
皮から焼く時は触らないで、オリーブオイルで揚げ焼きの感じで焼いて下さい。野菜を色々つけたら、ヘルシーでボリューミーでいてとっても簡単です。
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