大根と鯖のカレー煮込み
nonochaaan @cook_40156479
大根がおかずにもおつまみにもなります。お子様も大好きなカレー味です。
このレシピの生い立ち
大根を使うといつも煮物系になってしまい飽きてきたので何かないかな〜と思った時、カレー味はどうだろうと思いやってみました！和風のカレーのような味なので余ったらうどんと絡めても美味です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき厚さ1センチ強くらいのいちょう切りにします。
- 2
大根を濡れたまま耐熱容器に入れラップをし、600wで2分加熱します。
- 3
小鍋または小さめのフライパンにお湯と顆粒だしを入れ煮立たせ、チンした大根を入れます。
- 4
大根が透き通ってきたら鯖缶を汁ごとほぐし入れます。私はあまりら崩さない方がすき♡
- 5
大根に箸が通るようになったらカレー粉を入れて中火で2分ほど。
- 6
ネギを散らして蓋をして1分。
- 7
完成〜！！！
お好みで油揚げや、他のお野菜やキノコ類も合います！
コツ・ポイント
カレー粉を入れてからは焦げやすいので気を付けて下さい。お子様が居る方はバターで風味付けしたりチーズをトッピングしても。おつまみならネギたっぷりでごま油やラー油も合います！
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