なすはへたを取って縦半分を乱切りに
大きめに切った方が歯ごたえがあっておいしいです

ピーマンは縦半分を２ｃｍ幅に切ります
豚肉も３ｃｍくらいに切ります

フライパンに油を入れなじませたら、なすを入れて炒めます
なすがしんなりしたら、豚肉、ピーマンを入れて炒めます

豚肉に火が通ったら
みそ、砂糖、しょうゆを入れて、味噌を溶かしながら炒めあわせて出来上がり