☆彡簡単ポルチーニリゾット(風)
ASA＆co． @cook_40061621
炊いたご飯でOKの激んまポルチーニリゾット風生クリーム雑炊
このレシピの生い立ち
生米からつくるアルデンテのリゾットも良いけれど、めんどくさいので冷凍ご飯をチンしてリゾット風の生クリーム雑炊で作ってみたら激んま。久しぶりにクックパッドしちゃおうかなと思う級。是非試してみて下さい。
☆彡簡単ポルチーニリゾット(風)
炊いたご飯でOKの激んまポルチーニリゾット風生クリーム雑炊
このレシピの生い立ち
生米からつくるアルデンテのリゾットも良いけれど、めんどくさいので冷凍ご飯をチンしてリゾット風の生クリーム雑炊で作ってみたら激んま。久しぶりにクックパッドしちゃおうかなと思う級。是非試してみて下さい。
作り方
- 1
乾燥ポルチーニをぬるま湯（蛇口から出るお湯でOK)で戻します。
- 2
マッシュルームをスライスします。多ければ多いほど美味しい☆
- 3
戻したポルチーニは戻し汁の中で指先で軽く揉んでジョリッとする小石を戻し汁に出しちゃいましょう（戻し汁は濾して使います）
- 4
ポルチーニは適当に刻みましょう。
- 5
フライパンに水をご飯茶碗1杯ぐらい＋マッシュルームとポルチーニを入れて火に掛けます。
- 6
コンソメ1粒（あれば貝柱のだしを少々）を入れて、戻し汁をコーヒーフィルターで濾して入れましょう☆（←ここがポイント）
- 7
キノコ類に火が通ったらご飯投入！同時に生クリームをてけてけっと回し入れます。
- 8
さっと混ぜて塩で味を調える→温まったらできあがり（煮込む必要はありません）
コツ・ポイント
戻し汁をコーヒーフィルターで濾す。余すことなくポルチーニの風味をご飯に移しましょう！炊けたご飯を使うことですぐできちゃう。硬めのご飯の方がいいので、実は冷凍ご飯の方が良かったり？
最後にチーズを掛けても美味しいね。
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