おからをフライパンで10～20分、サラサラになるまで煎ります。

バターを耐熱皿に入れ、レンジ（強600W）に20秒かけます。

３のバターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜます。

４に砂糖を加え混ぜます。さらに常温にしておいた卵・牛乳を加え、混ぜます。

５に１と２の材料をいれ、ヘラで混ぜ合わせ、一塊にします。

６でできた生地を伸ばし棒で厚さ1.5cmに伸ばします。

伸ばした生地をドーナツの型で抜きます。このとき生地が型にくっつくので打ち粉をしてください。

型どったドーナツの生地を油で揚げます。油の温度は160～170℃にします。