作り方
- 1
そら豆は房から出しビニール袋に入れて電子レンジで加熱し（600wで1分30秒程度）薄皮を剥いておく
するっと剥けます - 2
白ネギはみじん切りに、しょうがはすり下ろしておく
たれの★(黄身以外)を合わせておく - 3
そら豆以外のつくねの材料を合わせ、空気を入れるように良く混ぜ合わせておく
よく混ざったらそら豆を入れふんわり混ぜる - 4
つくねだねを４等分して温めたフライパンに油(分量外)をひいて両面しっかりと焼く
- 5
フライパンに合わせたたれを入れてつくねに絡ませながら煮詰める
つくねを皿に盛り、卵黄をつけながらいただきます
コツ・ポイント
つくねはしっかり粘りがでるまで空気を入れながら混ぜます
新米主婦です。皆さんのレシピを参考に毎日おいしくヘルシーな食卓作りを目指しています。ブログもしていますので、よかったら見てくださいねhttp://ameblo.jp/take-pierre/
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