アプリでひらく作り方
- 1
肉を包丁の背で叩く。たてたてよこよこでうらおもて。
（超いいお肉はしなくても良い）
そして片面に塩コショウ。 - 2
あったまったフライパンにちょっとだけ（小1くらい）オリーブオイルを入れて、塩コショウの面を下にして肉を入れる。
- 3
そして上になった面に塩コショウ。
中火～強火でふたをして焼く。（裏面がおいしく焦げてるくらい） - 4
ひっくり返して弱火～中火で焦げるくらいまで焼く。（2分くらい）
焦げたらバターとにんにく投入 - 5
バターが溶けたらフライパンんのふちからしょうゆを1回し半くらい入れる。
そして肉をひっくりかえしてからめる。 - 6
肉を取り出して、残ったとこに50ｃｃくらいの醤油入れて、1煮立ち（香ばしいくらい。軽く）
そしてこれを肉にかける
コツ・ポイント
安いお肉のときは刃のほうで叩いたりフォークでさしてもよい。この焼き方はミディアムレアくらい！
付け合せはマッシュポテトがおすすめです！
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2920616
レシピID : 20340502
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