卵なし♪揚げない♪焼きコロッケ☆
手が汚れない♪計30分以内で完成。玉ねぎ炒め&ジャガふかし10分、成型10分、コンロ３分、魚焼きグリル(片面焼き)５分☆
このレシピの生い立ち
以前、卵がちょうど無くって、でもジャガイモはたくさんあって、それでコロッケ作ってみたら美味しくて、しかもヘルシー。今では我が家のてっぱんメニュー！
卵なし♪揚げない♪焼きコロッケ☆
手が汚れない♪計30分以内で完成。玉ねぎ炒め&ジャガふかし10分、成型10分、コンロ３分、魚焼きグリル(片面焼き)５分☆
このレシピの生い立ち
以前、卵がちょうど無くって、でもジャガイモはたくさんあって、それでコロッケ作ってみたら美味しくて、しかもヘルシー。今では我が家のてっぱんメニュー！
作り方
- 1
ジャガイモは電子レンジで柔らかくなるまでふかします。その間にみじん切り玉ねぎと細く切ったベーコンを炒めて冷ましておく。
- 2
ジャガイモをマッシュし、炒めたベーコン玉ねぎ、牛乳と塩コショウを加えて混ぜる。ラップでおにぎりを作るかんじで俵型を作る。
-
- 3
成型した種を小型タッパーに入れたパン粉の中にコロン♪
-
- 4
タッパーのふたをしてコロコロ～☆
-
- 5
２～４を繰り返して、こんなかんじに。もうすでに美味しそうなコロッケの雰囲気☆
-
- 6
サラダ油少し多めにしいた鉄板に５を並べる。(今回はこのまま魚焼きグリルに入る鉄板を使用。持ってない時は普通のフライパン)
-
- 7
下の面に段々と焼き色がついてきたら、ハケで上の面にサラダ油を塗る。オイルスプレーしたり、スプーンで少量ずつたらしてもOK
-
- 8
このまま魚焼きグリルに入れ焼き色をつけて(弱火５分)完成。 焼き上がり♪
-
- 9
グリルにそのまま入る鉄板が無ければ、グリル網にホイルをしいてin♪そこに下面を焼いたのをフライパンから移し７の作業をする
-
- 10
水菜と一緒に。ソースをかけたり。千切りキャベツも美味しそう。。
-
コツ・ポイント
コロッケの種はご家庭に合わせてお好きなもの(カボチャやひき肉など)で作ってください。 9の作業は形を崩さないよう、トングなど使うといいかもしれません。魚焼きグリルではなくオーブントースターで７以降の作業をしても作れます♪
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