鶏と大根の中華照り煮
とにかく肉を柔らかく @cook_40143097
急いで作れば30分足らず！意外に本格的な味がします。
このレシピの生い立ち
保育園児2人に泣き叫ばれながら、大急ぎで作りました…( ；´Д｀)最初に大根を蒸すのが時短ポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、1センチくらいの輪切りにします。
- 2
鍋に入れて、軽く塩をふり、胡麻油を一滴垂らし、水を大さじ5加えて、蓋をして強火で4分加熱します。
- 3
そこに鶏肉を入れ、ひたるくらいの水を入れ、八角と酒とネギ生姜を加えて煮ます。
- 4
沸騰したら弱火にし、大きく○を描くようにめんつゆを入れ、一を描くようにオイスターソースを入れます。
コツ・ポイント
八角を入れると一気に中華な感じになります(^o^)
鶏肉は、酒ネギ生姜を加えて、水から茹でると柔らかくなるみたいです。
リアクション
レシピ作者
毎日時間に追われるフルタイム勤務２児の母です。少しでも時短で、そしてとにかく肉の柔らかさにこだわった料理を日々模索中です。やたら写真がヘタで見た目イマイチですが、お試しいただければ幸いです。
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