daikonnちゃんに、やきもち
しんちゃんキッチン @cook_40170864
だいこんを焼いて、おもち＋チーズをONして焼きました。マヨぽん酢とレモンのかおりで、とろけるぅ～
新しい味で、NEW。
このレシピの生い立ち
大根ステーキの上に、大好きなチーズ餅をのせてしまいました。
daikonnちゃんに、やきもち
だいこんを焼いて、おもち＋チーズをONして焼きました。マヨぽん酢とレモンのかおりで、とろけるぅ～
新しい味で、NEW。
このレシピの生い立ち
大根ステーキの上に、大好きなチーズ餅をのせてしまいました。
作り方
- 1
大根を1.５cmくらいの輪切りにして、多めのごま油で強火で両面焼く(焦げ目をつける)
中火にして、５分蒸し焼きにする。 - 2
タッパに、みりんと醤油を適量いれ、
大根とごま油と一緒にひたす。 -
- 3
オーブントースターにアルミホイルをしいて、大根の上にお餅をのせて焼く(先にお餅をかるく焼いてもよい)
-
- 4
餅が焼けたら、とろけるチーズ一枚を上にのせてさらに焼く。
-
- 5
マヨぽん酢をつくる[マヨネーズ大３＋ぽん酢大１混ぜるだけ]
-
- 6
付け合せの野菜(今回はスナップエンドウ・ズッキーニ・大根の葉)をオリーブオイルでかるく炒め、塩コショウで味付け。
-
- 7
お皿にやいた大根をのせ、マヨぽん酢、レモンの皮・人参(すりおろし)をそえて完成。
-
コツ・ポイント
大根にしっかり火がとおるようにしましょう。厚めに切るとボリュームがでるのですが、いろいろ試した結果、これにおちつきました。
大根・餅・チーズにあいそうな、カリカリベーコン。味噌味にしても絶対あうはず！
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