【市販のソース焼きそば】美味しく作るコツ

しじみ◎
しじみ◎ @cook_40062860

(σ・∀・)σ ベチャっとしがちな袋入り焼きソバを、パラパラほぐれてコク旨に!
たっぷり野菜を入れて下さいね。

このレシピの生い立ち
母が作るとパラパラ焼きそば。
私が作るとベタベタ・・・

母が焼きそばを作るところを見ていたら、いきなり袋ごとレンジに入れてチン! ビックリしたのです・・・

パラパラ焼きそば、美味しい!

【市販のソース焼きそば】美味しく作るコツ

(σ・∀・)σ ベチャっとしがちな袋入り焼きソバを、パラパラほぐれてコク旨に!
たっぷり野菜を入れて下さいね。

このレシピの生い立ち
母が作るとパラパラ焼きそば。
私が作るとベタベタ・・・

母が焼きそばを作るところを見ていたら、いきなり袋ごとレンジに入れてチン! ビックリしたのです・・・

パラパラ焼きそば、美味しい!

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材料

即席めん3袋分
  1. 即席焼きそば(ソース味) 1パック(3玉)
  2. 焼き肉のタレ 大さじ2
  3. 豚肉 or ソーセージ 100~200g
  4. 野菜(※) 300g位
  5. (※)カット野菜を1袋そのまま使うのが簡単でいいですよ

作り方

  1. 1

    お馴染みの「〇ちゃん焼きそば」使用。
    【通常は3人分で90mlの水】と書いてありますが、入れません。
    そのかわり→→

  2. 2

    大量!?という位のキャベツ・モヤシを使うので、野菜からたっぷり水分が出ます。
    麺はレンジで蒸します→→

  3. 3

    そうやって作ると、麺がべたべたせず、パラパラにほぐれて美味しいですよ。

  4. 4

    (※)野菜
    ちなみに私は、野菜を切るのが面倒なので、もっぱら炒めセットを愛用中。
    これで300g超あります。

  5. 5

    【注意】
    袋に書いてある
    ・水の量
    ・加熱時間
    はまるまる無視して作るのです。

  6. 6

    麺が入っている小袋の端を少しだけ切ります。
    大きい皿にのせます。

  7. 7

    麺が熱々になるまでレンジ加熱。
    500Wで3~4分です。
    しっかり加熱して蒸します。

  8. 8

    麺をレンジにかけている間に野菜を炒めます。
    肉orソーセージから脂が出るので油は入れません。

  9. 9

    レンジで熱々に蒸した麺を1つ入れ、全体をほぐしながら混ぜます。
    麺はすでに加熱してあるので、すんなりほぐれます。

  10. 10

    野菜の水分を吸わせるような感じ。
    全体に混ざったら次の1袋を入れ混ぜます。
    最後の1袋も加えて混ぜます。

  11. 11

    何気に・・・焼きそば3袋分って重くて混ぜにくいんですよね。
    バラバラに入れた方が扱いやすくなります。

  12. 12

    粉末ソースを入れてしっかり混ぜます。
    本当はこれで完成!なのですが、野菜が多いので味付けを追加します。

  13. 13

    焼き肉のタレを入れて完成です。
    しっかり混ぜて下さいね。

  14. 14

    目玉焼きがあると嬉しい。
    レンジでチンして作っています。
    勿論マヨネーズ添えです。

  15. 15

    こてっちゃん使用。
    【炊飯器でモツ煮】
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  16. 16

    市販のシチューの素です。
    【白菜シチュー】
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  17. 17

    麻婆豆腐の素。
    【麻婆ナス】
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  18. 18

    市販のキムチで。
    【オイキムチ】
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コツ・ポイント

【6】 麺をレンジ加熱。
必ず袋の端っこに切り込みを入れます。1cm位で大丈夫。
熱々になるまで加熱して下さい。

(※)野菜
もやし1袋+キャベツ2枚とか・・・
結構な量になります。
スーパーで野菜炒めセットを買った方が早いですね・・・

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しじみ◎
しじみ◎ @cook_40062860
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「いかに簡単に料理できるか」を模索中。自分のための「覚書」です。古いレシピをチョコチョコ書き直している真っ最中。・面倒だから、基本的には「大さじ」計量。・「麺つゆ」と「鶏ガラスープの素」が無いと料理ができません。・素晴らしい調理器具も持ってません。
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