キャベツの豆板醤ナンプラー卵とじ
Cookie13 @cook_40044545
キャベツの甘みが感じられる卵とじです。ピリ辛なのでご飯やお弁当のおかずに合います。あと一品欲しいときに便利です。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘みを大切にしたいと思って醤油ではなく塩味系に作りました。
キャベツの豆板醤ナンプラー卵とじ
キャベツの甘みが感じられる卵とじです。ピリ辛なのでご飯やお弁当のおかずに合います。あと一品欲しいときに便利です。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘みを大切にしたいと思って醤油ではなく塩味系に作りました。
作り方
- 1
キャベツは細めに切り、電子レンジで数分加熱してしんなりさせておきます。卵は溶き卵にします。
- 2
オリーブ油をフライパンに入れて熱し、ニンニクを炒めてから、キャベツと調味料を加えて炒めます。
- 3
最後に溶き卵を回し入れ、程良い堅さになったら火を止めます。
コツ・ポイント
電子レンジでキャベツを下処理すると早く、焦げずに出来上がります。そのまま炒めるときは、大目のオリーブ油を使って炒めてください。塩加減はお好みでガーリックソルトまたはナンプラーで調整してください。
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