真夏においc～ゴーヤシラス冷ラーメン
オリエンタルママ @cook_40039321
カルシウム豊富な旬の釜揚げシラスにビタミンCがたっぷりなゴーヤコラボな冷たい塩ラーメンです！真夏にいかが～・・・
このレシピの生い立ち
ずっとずっとサッポロ一番塩ラーメンが大好き～！
このラーメンなら果てしなくいろいろレシピが浮かんでしまう！＾＾今日は娘もいたので、２つ作りました。
こんなに暑いと、冷たいラーメン、特に塩味がお勧めですよ！
真夏においc～ゴーヤシラス冷ラーメン
カルシウム豊富な旬の釜揚げシラスにビタミンCがたっぷりなゴーヤコラボな冷たい塩ラーメンです！真夏にいかが～・・・
このレシピの生い立ち
ずっとずっとサッポロ一番塩ラーメンが大好き～！
このラーメンなら果てしなくいろいろレシピが浮かんでしまう！＾＾今日は娘もいたので、２つ作りました。
こんなに暑いと、冷たいラーメン、特に塩味がお勧めですよ！
作り方
- 1
ゴーヤは白ワタを取り、薄切りして塩で軽くもみ、サッと熱湯をかけて冷水にさらして絞り、シラスとaで和える
-
- 2
ラーメンは茹でて、冷水にさらして、ザルにあげておく
-
- 3
ボールに粉末スープを入れ冷水150ｃｃを入れる。
氷も用いるので、味は濃い目がお勧めです -
- 4
冷やした器に２,３を入れ１、卵黄を添え、胡麻をかける
コツ・ポイント
旬の釜揚げシラスとビタミンCがたっぷりなゴーヤがポイントな、冷たい塩ラーメンです。すべてを冷たく！これがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18490916
