かぼちゃとゆで卵のサラダ

ふるみゆ〜
ふるみゆ〜 @cook_40169054

濃厚で簡単 ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
マヨネーズで和えただけでは味がものたりず、ゆで卵を混ぜてみたら美味しかった。残ったら丸めてコロッケにすると、これもめっちゃ美味しいです

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 小1 ◎ゆで卵 3個 ◎マヨネーズ 大さじ4 ◎塩 少々 ◎好みで砂糖少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切り茹でる(レンジでチンでもOK) 皮は好みで削いでもよいです。今回は付けました。卵も茹でる。

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったらザルに上げしっかり水分を飛ばす。

  3. 3

    ゆで卵を刻み粗く潰したかぼちゃと、マヨネーズと塩を入れて混ぜる

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レシピ作者

ふるみゆ〜
ふるみゆ〜 @cook_40169054
に公開
美味しい物大好きです。皆さんのレシピは写真もきれいで本当に美味しそうです。参考に頑張ります。就職している息子2人、結婚している娘1人&孫高校の娘、中学の息子と娘の計6人の子供の母です。お弁当作り日々の食事など、介護の仕事しながら頑張ってます。
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