メンマ、もどき。

mokosaku
mokosaku @cook_40126628

これなら、いくらでも食べれます。冷めても美味しいし、お弁当のおかずにも合います。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなメンマを、取ったばかりのたけのこで作りました。

メンマ、もどき。

これなら、いくらでも食べれます。冷めても美味しいし、お弁当のおかずにも合います。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなメンマを、取ったばかりのたけのこで作りました。

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材料

  1. ゆでたけのこ 2~3個~
  2. 唐辛子 大1
  3. ごま 大5
  4. 中華スープ 大4
  5. 酒・醤油・みりん 各大3
  6. 中国黒酢 大1
  7. にんにく 2~3かけ

作り方

  1. 1

    たけのこを薄切りにして、炒める。
    ごま油をひき、唐辛子をかける。他の材料をいれ、水をひたひたに入れる。

  2. 2

    蓋をして水分がなくなるまで煮て、無くなったら、もう1度ごま油をかける。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ごま油ををたっぷり使うと、美味しいです。

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mokosaku
mokosaku @cook_40126628
に公開
心と身体のバランスlって、本当に大切。毎日の積み重ねなんです。心のバランスをピアカウンセラーとして、身体のバランスをJr.野菜ソムリエとして運動・睡眠・呼吸も交えトータルバランスを日々学び伝えていけたらと思っています。スローフード・マクロビ・薬膳などを私流レシピにしています。
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