エビと白菜で簡単クリーム煮

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エビのほかにホタテや鶏肉，なんでも(^^)
白菜の大量消費に！
このレシピの生い立ち
白菜とベーコンのクリーム煮は良くつくってましたが、色々な野菜を足して見ました

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材料

2,3人分
  1. エビ １０尾
  2. 白菜 1/8個
  3. 人参 1/4本
  4. ベーコン 40g
  5. ブロッコリー 1/4個
  6. コンソメキューブ 2個
  7. 牛乳 200cc
  8. バター 15g
  9. 小麦粉 15g
  10. 塩 適量
  11. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    エビは尻尾と背わたをとって開きます．
    野菜は一口大，ベーコンは１cm位に切ります．ブロッコリーは下茹でしておきます．

  2. 2

    鍋にバターを溶かしてエビ，ベーコン，人参，白菜を炒めます．

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら，小麦粉を入れてされに炒めます．

  4. 4

    お湯400ccとコンソメキューブを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます．

  5. 5

    最後に牛乳を入れて５分ほど煮込み，塩，こしょうで味を整えてブロッコリーを入れて出来上がり．

  6. 6

    写真はブロッコリーの芯だけ使っています．色々な野菜で試してみてください．

  7. 7

    入れて美味しかった食材：
    ホタテ
    しめじ，エリンギ，キャベツ，ほうれん草（最後に）

  8. 8

    野菜を煮るときに，マカロニ（小さめ）を硬いまま入れるとボリュームアップ(^o^)/

  9. 9

    つくれぽ１０人！
    ありがとうございます(^0^)/

コツ・ポイント

小麦粉を入れた時に良く野菜と絡めておくことで，お湯を入れた時に玉になったりしません．

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