優しいお味♡ほうれん草と菊菜のごま和え

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made 優しいお味♡ほうれん草と菊菜のごま和え.
居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

家族に人気の定番胡麻和えです♡菊菜が無い場合はほうれん草だけでもＯＫですよー。サブおかずとしてもぴったり♡
このレシピの生い立ち
お酒に合う2種類の胡麻和えを作りたくて。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 100ｇ
  2. 菊菜 100ｇ
  3. ★いり白ごま（粗目） 大さじ1・1/2
  4. ★しょうゆ 大さじ1/2
  5. ★砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草・菊菜を各100ｇずつ用意する。ほうれん草は根本に十字に切り込みを入れ、両方よく水で洗う。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩ひとつまみ（分量外）を加え、茎のほうからゆがく。

  3. 3

    茎が少し柔らかくなったら葉の部分も入れさらにゆでる。

  4. 4

    茎が柔らかくなったら水にとり冷ます。
    ※菊菜も同じようにゆでる。

  5. 5

    ほうれん草・菊菜ともよく水気を絞り、4～5ｃｍの長さに切る。

  6. 6

    ボウルに【5】を入れ、★の調味料を混ぜる。

  7. 7

    よく和える。

  8. 8

    器に盛って完成です♡

コツ・ポイント

ほうれん草の根本に十字に切り込みを入れるのがポイントです。菊菜を入れることにより、香りもよくなり2種類の食感を楽しめます♡菊菜がなければほうれん草（200ｇ）で作って下さい。

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レシピ作者

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
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こんにちは。３８年間料理大好き主婦です。どれも時短で簡単絶品料理なので作ってもらえると嬉しいです☆ 調理師免許持ってます♡
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