肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ
おとうふタイシ @cook_40139432
ボリュームたっぷりなのにヘルシーなカツです。みそとチーズを挟んで焼くので、噛んだときに香りが良いですよ！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（北海道K様）
肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ
ボリュームたっぷりなのにヘルシーなカツです。みそとチーズを挟んで焼くので、噛んだときに香りが良いですよ！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（北海道K様）
作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。豆腐は大豆の甘みがぎゅっと詰まった「箱入り娘」をおすすめします。
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- 2
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをします。油で揚げるのでしっかり目に切ってください
- 3
豆腐は8等分する。
チーズは豆腐よりも少し小さめに4枚切る。 - 4
白みそとみりんを混ぜ合わせ、豆腐の片面に塗る。豆腐2つでチーズを挟む。
外面に塩、こしょうをしてから大葉で包む。 - 5
豚肉の両面に塩、こしょうをする。４を巻く。
小麦粉をまぶし、溶き卵とパン粉をつけて、170度でじっくりと揚げる。 - 6
揚がったら、油をよく切って、皿に盛り付ける。
- 7
「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
チーズと味噌の組み合わせは相性抜群です。
塩こしょうでしっかり下味をつけてください。
◆おろしポン酢で食べると格別ですよ！
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