作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、大きめに切って水にさらす。玉ねぎはくし切り。
- 2
鍋に水を沸かし、肉を入れ、アクがでたらきれいにすくう
- 3
★を加え、味をみて、足りない場合は好みの調味料を足してください。野菜の水分でうすまるので、この段階ではやや味は濃い目です
- 4
じゃがいもを加えて大きく混ぜ、ふたをして弱中火で5分ほど煮込む
- 5
4に玉ねぎを加え大きく混ぜ合わせ、ふたをしてさらに10〜15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んで完成！
- 6
盛り付けて、刻んだ青ネギを散らしてどうぞ
コツ・ポイント
じゃがいもを加えたら、やたらとかき混ぜないこと。仕上げにヘラなどで大きく混ぜるようにして、煮崩れを防ぎます。一旦冷ますと味がよくしみますよ！
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